Ob gekocht oder gedünstet, Kürbis ist ein leckeres Herbstgemüse. Wie die richtige Zubereitung gelingt erfahren Sie hier!
Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten | Gefrierzeit: ca. 7 Stunden, am besten über Nacht
Zutaten für 6 Portionen:
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300 ml Sahne
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200 ml Milch
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370 g gezuckerte Kondensmilch
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1 TL gemahlene Vanille
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1 Prise Salz
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2 EL brauner Zucker
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4-5 Cookies
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Cookies für die Deko
So wird’s gemacht:
Die Sahne in eine Schüssel geben und aufschlagen, bis sie schön cremig ist. Sie sollte nicht steif geschlagen sein. Braunen Zucker und Salz dazugeben und kurz weiterschlagen.
Milch, gezuckerte Kondensmilch und gemahlene Vanille hinzufügen und alles zu einer glatten Masse verrühren.
Die Eismasse in einen gefriergeeigneten Behälter geben, abdecken und für ca. 2 Stunden einfrieren. In der Zwischenzeit die Cookies grob hacken.
Nach ca. 2 Stunden die gehackten Cookies unter die leicht angefrorene Masse heben. Anschließend erneut abdecken und das Eis vollständig durchfrieren lassen, am besten über Nacht.
Tipp: Die Cookies erst nach dem ersten Anfrieren unterheben, damit sie sich gleichmäßiger im Eis verteilen und nicht direkt auf den Boden sinken. Vor dem Servieren das Cookie-Eis einige Minuten antauen lassen – so wird es besonders cremig und lässt sich leichter portionieren.
