Zucchini-Käse-Wraps

Zubereitungszeit: 15 Minuten | Backzeit: 20 Minuten    

Zutaten für 8 Wraps:

• 1 Zucchini

• 100 g gesriebener Käse

• 2 Eier

• 2 EL Mehl

• Gewürze nach Bedarf

Außerdem:

• 2 Tomaten

• 1 Gurke

• 1 Salatkopf

• 100 g Crème fraîche

• Knoblauch

So wird’s gemacht:

Die Zucchini mit einer Reibe klein reiben und mit Mehl, Käse, Eier und Gewürzen zu einer glatten Masse verrühren.

Die Masse mit einem Löffel auf ein Backblech geben und zu einem glatten Wrap formen. Die Wraps anschließend für 20 Minuten in den Ofen geben, bis sie gold/braun sind.

Die Zucchini abkühlen und anschließen auf einer Hälfte mit Salat, Tomate, Gurke und Knoblauchdipp belegen. Anschließend falten und genießen.