Rinderrouladen

Eines der beliebtesten Gerichte der Deutschen sind langsam vor sich hin geschmorte Rouladen. TV-Koch Sebastian Lege verfeinert seine mit Aceto balsamico.

 
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Quark-Pancakes mit Heidelbeeren

Wenn Sonntagmorgen maximaler Appetit auf Pancakes besteht, ist das genau das richtige Rezept. Ruck, zuck sind sie fertig. 

 
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Klassische Fleischküchle

Frikadellen, Buletten oder Fleischküchle – je nach Region werden sie anders genannt. Dieses Basisrezept kann nach Belieben verfeinert werden.

 
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Kartoffel-Zucchini-Puffer

Je nach Größe der kross gebratenen Puffer kommen sie als Hauptgericht oder Beilage auf den Teller. Ein Klecks Quark verleiht dem Ganzen einen Frischekick.

 
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Bunte Gemüserosen-Quiche

Sieht diese Quiche nicht toll aus? Sie gehört zwar nicht zu den simpelsten Quiche-Rezepten, aber der Aufwand lohnt sich.

 
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Blini mit Ricotta, eingelegten Zwiebeln und Buchweizen Dukkah

Mini-Pfannkuchen, Maxi-Genuss. Die Buchweizen-Blini schmecken natürlich auch mit anderen Toppings. Einfach ausprobieren. 

 
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Kabeljau im Lauchmantel mit rotem Mangold und Süßkartoffeln

Beim schonenden Dampfgaren bleiben viele Inhaltsstoffe und Vitamine erhalten. Einfach lecker!

 
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Pizzateig für die Pfanne

Diese kleinen runden Pizzaböden kommen knusprig gebacken aus der Pfanne. Einfach nach Herzenslust belegen.

 
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Gemüsepfanne Thai-Style mit gepufften Reisnudeln

Weil Woks so schön voluminös sind, bleibt meist genug für den nächsten Tag übrig.

 
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Osterlamm

Dieser Osterklassiker ist schnell gebacken und sieht einfach supersüß aus. Die Zutaten für den saftigen Rührteig gibt's gleich hier. 

 
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Kürbis kochen und dünsten

Ob gekocht oder gedünstet, Kürbis ist ein leckeres Herbstgemüse. Wie die richtige Zubereitung gelingt erfahren Sie hier!

 
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Würzideen für Kürbis

Kürbis hat einen eher dezenten Eigengeschmack, der sich durch Gewürze und Aromen leicht in verschiedene Richtungen lenken lässt.

 
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Apéro-Waffeln

Waffeln sind erst einmal ungewöhnliche Snacks zu Wein oder Prosecco. Ihre Gäste werden aber begeistert sein.

 
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Tee ist nach Wasser das beliebteste Getränk weltweit. Das Heißgetränk überzeugt mit seiner großen Vielfalt an Sorten und Aromen.

 
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Fleisch parieren, zerschneiden und plattieren

Damit beim Fleischessen das Vergnügen nicht durch Sehnen, Häute oder ungleichmäßig gegarte Stücke getrübt wird, ist häufig Vorarbeit nötig.

 
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Dampfgaren

Das Dampfgaren blickt insbesondere in der chinesischen Küche auf eine lange Tradition zurück. Es gilt als eine der gesündesten Garmethoden.

 
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Indirektes Grillen

Indirektes Grillen braucht Zeit und etwas Geduld. Deshalb eignet sich diese Methode vor allem für mehrstündige Grillpartys.

 
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