Woll MÄLZERxWOLL Carbonstahl-Pfanne 28 cm

Die MÄLZERxWOLL Carbonstahl-Pfanne von Woll eignet sich zum klassischen Anbraten bei hohen Temperaturen ohne viel Schnickschnack. Sie fördert einen bewussten Umgang mit Hitze und Bratfett, da sie schnell auf Temperaturveränderungen reagiert und Röstaromen in kurzer Zeit entstehen lässt. Kochen Sie mit dieser Pfanne nach dem Vorbild der Profiküche und setzen Sie auf charaktervolle Gebrauchsspuren statt auf eine makellose Optik.

• die MÄLZERxWOLL Carbonstahl-Pfanne mit 28 cm Durchmesser eignet sich besonders zum scharfen Anbraten von Fleisch, Kartoffeln und Gemüse bei hohen Temperaturen
• besteht aus Carbonstahl mit rund 2 mm Wandstärke und reagiert durch die direkte Wärmeübertragung schnell auf Temperaturveränderungen
• ist bereits werkseitig eingebrannt; vor dem ersten Gebrauch muss die zusätzliche Transportschutzschicht entfernt und die Pfanne gemäß Anleitung vorbereitet werden
• entwickelt durch Hitze, Öl und ein regelmäßiges Braten eine natürliche Patina, die die Brateigenschaften mit zunehmender Nutzung verbessert
• besitzt einen fest vernieteten Metallstiel, der beim Anheben und Schwenken eine stabile Verbindung zum Pfannenkörper bietet
• diese Ausführung hat eine Höhe von 5 cm, einen Bodendurchmesser von 22 cm und ein Gewicht von 1,674 kg
• kann auf Induktions-, Gas-, Elektro-, Ceran- und Halogenkochfeldern sowie im Backofen bis 250 °C verwendet werden
• zur Reinigung von Hand mit heißem Wasser und einem weichen Schwamm abwaschen, anschließend gründlich trocknen und bei Bedarf dünn einölen
• säurehaltige Zutaten wie Tomaten, Essig oder Wein sollten nur kurzzeitig zubereitet werden, da sie insbesondere eine junge Patina beeinträchtigen können